Kojic Acid pro osvěžení potravin

Kyselina kojová je přírodní organická kyselina produkovaná houbovou fermentací a sloučenina široce používaná v kosmetickém a potravinářském průmyslu. Běžné aliasy: kyselina kojová, kyselina kojová. Bílý až světle žlutý krystalický prášek nebo jehličkovitý-krystalický krystal

Kosmetický obor

Vybělení, piha, ale i trocha opalovacího a hydratačního účinku. Obvykle se přidává do odličovací vody, masek, pleťových vod a pleťových krémů.

Potravinářský průmysl

Přírodní potravinářské přísady: hrají roli proti-korozi, konzervaci, anti-oxidaci a ochraně barvy.
Bezpečnostní kryty: Může inhibovat karcinogenní-nitrosaminy, které se mohou produkovat v uzeném mase.
Aromatizační suroviny: je důležitou surovinou pro výrobu potravinářského aromatizačního maltolu a ethylmaltolu.

Medicína a vědecký výzkum

Dermatologická léčiva : používá se k odstranění vrásek, bělení a odstranění různých pigmentových skvrn.
Antibiotické suroviny: je důležitým meziproduktem pro výrobu cefalosporinových antibiotik.
Bioaktivní látky: s antibakteriálními, antioxidačními, proti-zánětlivými a dalšími biologickými aktivitami.

Zemědělství

Biologické pesticidy a hnojiva: Používají se jako -toxické a neznečišťující- pesticidy pro lidi a zvířata, stejně jako listová hnojiva nebo regulátory růstu, které mohou výrazně zvýšit výnos plodin.