Sladidla, jak název napovídá, jsou třídou potravinářských přídatných látek, které dodávají potravinám sladkou chuť. Obvykle nabízejí vysokou sladkost s nízkými nebo žádnými kaloriemi, což z nich dělá nepostradatelnou součást moderního potravinářského průmyslu. Tyto sloučeniny zlepšují chuť a chuť potravin, aniž by významně ovlivnily jejich nutriční hodnotu, čímž uspokojují lidskou touhu po sladkosti.
